Argentínská kuchyně je velmi prostá a jednoduchá.Už při prvním ochutnání masa co jsem si koupil bylo poznat že je jiné než ostatní latino americké kousky ale stejně daleko od Evropy.Například od Panamy apsolutně nesrovnatelné.Kuchyně má hodně infuze nejvíce z itálie,španělska,německa,Francie a zbztek Evropy tak tu máme ohromný výběr sýru a klobásek ale co bylo zajímavé je to že kuchyně je slabá na pálivé koření a ryby a to včetě pepře.Grilování je tu také velice prosté a jednoduché jen co by stálo za připomínku je to jak se tu maso porcuje a to je  práce místních rezníku a otom to maso je.Každý musi totiž pochopit že maso není maso a každý kousek slouží k něčemu jinému,má jinou stavbu tuku a šlachovitosti a každá země porcuje jinak.Jelikož si mojí přátelé stěžovali na tuhost masa po Grilování místních odborníku rozhodli jsme se něčemu přiučit a vzít štěstí do našich rukou a tak vše začalo u řezníku s výběrem masa a oblast je také duležitá ale ta kolikrát ovlivnit nejde.....